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水分仪制造商如何分析水的活动?

作者:水分测定仪有限公司     来源:www.sinogage.cn      发布时间:2019-08-30

    水分仪制造商如何分析水的活动?
    
    首先,我们需要知道为什么要测试水的活性:
    
    1.水活度一般是指在ERH法基础上测定水分含量的方法。这种表征方法可以直接反映许多工农业生产中的水分特性。欧美等发达国家已将水活动列为食品试验项目。
    
    2.几乎水活度测试可用于确定易腐烂和容易枯萎的食物(如食物,饲料,水果和药物)的储存和保存期。近年来,许多国家已将食品水活度测试作为质量检验指标。
    
    3。在粒状粉末工业中,水的活性更直接地反映了颗粒的结合和粘附。
    
    4 . 在涂料涂装过程中,水的活动可以反映工作条件对粘结强度的影响。
    
    5.水分活度对微生物,酶和催化剂的活性也非常准确和直接。
    
    6。水的活性也与纸张、薄膜和胶带的变形直接相关。
    
    用水活度换算水分是测定固体粉末的一种非常有效和独特的方法。水平衡等温曲线与多种物质一致。水活度与水的关系可以通过设定或校准来建立。从而达到了水分测试的目的。
    
    水活性更多地是关于定性的概念,它更直接地反映了微生物生长条件,产品寿命,加工特性,成型稳定性和化学稳定性。对于食品工业尤其重要,水活动与保质期直接相关。
    
    水分仪测定的水分含量与水分活度的关系:
    
    水活度和含水率也反映了物质的含水量,但概念和定量不同。
    
    水活度和水分之间的关??系是特定温度下的等温线。如果建立了两个参数之间的对应关系,则可以将它们相互转换。
    
    在实际应用中,吸附等温线不仅与温度有关,而且受材料组成的影响。
    
    应注意天然物质,如食物、粮食、水果等。 然而,对于化工产品,简单的质量是相对稳定的。
    
    通过区分物质类型和确定它们各自的吸附等温线来提高程度是一种有效的措施。